魯酒質(zhì)量行走進(jìn)天地緣：天然洞藏 生態(tài)美酒

　　山東天地緣酒業(yè)有限公司位于齊魯名城、范仲淹故里 ——鄒平縣西董鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，南依鶴伴山森林公園，北靠黃河，西鄰省府濟(jì)南，東接工業(yè)重鎮(zhèn)淄博，有著優(yōu)越的地理優(yōu)勢。是一家利用傳統(tǒng)工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵的釀酒企業(yè)。獨(dú)特的地理優(yōu)勢、精湛的釀酒工藝，造就了天地緣酒的至高品質(zhì)。

　　天然洞藏是天地緣儲酒的一大特色。天地緣酒業(yè)充分利用鶴伴山區(qū)獨(dú)特的地理優(yōu)勢、天然的環(huán)境溫度建成了江北的白酒洞藏基地。媒體團(tuán)記者們先是參觀了位于鶴伴山景區(qū)中的“天緣洞”、“地緣洞”和“人和洞”三個天然藏酒洞。據(jù)天地緣工作人員介紹，這三個山洞洞藏原酒可達(dá)20000余噸。依靠鶴伴山區(qū)絕無僅有、得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢,造就了天地緣酒香味協(xié)調(diào)、酒體醇厚、綿甜柔順、回味悠長的特點(diǎn)。其獨(dú)特的玄武巖材質(zhì)，更利于微生物的生存與繁殖。天地緣所產(chǎn)出的白酒中檢測出800余種有利于人體的微量元素及微生物種群，莫不得益于此天然洞藏的絕佳環(huán)境。

　　在全國網(wǎng)絡(luò)媒體巡禮魯酒質(zhì)量行媒體團(tuán)的見證下，天地緣集團(tuán)啟動了首屆“天地緣封藏酒VIP會員開啟儀式”。共計1000公斤天地緣白酒由現(xiàn)場的媒體記者們各自簽上自己名字后，貼上封條送入洞中進(jìn)行封藏。“今天到場的媒體朋友們，是我們首批天地緣封藏酒VIP會員，此后，我們還將陸續(xù)舉辦多次類似的活動，每個月和每個季度都會進(jìn)行封壇，希望以此向全社會傳達(dá)天地緣對于原生態(tài)的崇尚。”市場部經(jīng)理鄭偉這樣告訴記者團(tuán)。

　　在參觀天地緣酒廠中，媒體團(tuán)記者們都感慨與其說這是一個酒廠，不如說是一個自然風(fēng)景區(qū)。天地緣酒廠三面環(huán)山，一面臨水，高達(dá)60%以上的綠化率讓人很難與一個食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)系在一起。記者們在天地緣廠區(qū)看到，先進(jìn)的不銹鋼儲酒罐裝有自動控溫系統(tǒng)，罐區(qū)總儲酒能力可達(dá)萬余噸，天地緣酒業(yè)在原酒儲存方面已經(jīng)形成了洞藏、酒窖、鋼罐儲酒的三大特色，綜合儲酒量達(dá)到了山東省。蒸酒車間共有7條生產(chǎn)線，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝同先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)相結(jié)合進(jìn)行生產(chǎn)。發(fā)酵主車間，采用地缸式發(fā)酵，共有地缸9999個，在目前省內(nèi)糧食酒生產(chǎn)企業(yè)中發(fā)酵能力位居前列。天地緣萬噸地下酒窖共有1萬多個噸缸，噸缸的高度為1.6米，直徑1.2米，每個酒缸的儲酒能力高達(dá)1噸，“噸缸”由此得名。酒窖全部采用優(yōu)質(zhì)陶缸來儲存原酒，原酒在這里得到進(jìn)一步的陳釀老熟，發(fā)生各種物理、化學(xué)、生物變化，酒體日趨平和、緩沖、細(xì)膩、柔順、協(xié)調(diào)。

　　致力于打造高端白酒，突出科技的作用，增強(qiáng)產(chǎn)品的科技含量，天地緣酒業(yè)專門成立了技術(shù)研發(fā)中心，配備了酒體設(shè)計室、品酒室、常量分析室、專業(yè)檢測分析室、微生物分析室等高標(biāo)準(zhǔn)實驗室，有利的保障了新產(chǎn)品的研發(fā)和對產(chǎn)品質(zhì)量的有效控制。

　　在隨后的媒體座談會上，山東天地緣集團(tuán)總工程師胡鳳艷向媒體記者們介紹了天地緣的企業(yè)概況和天地緣獨(dú)特的喜文化。天地緣企業(yè)集團(tuán)不營業(yè)務(wù)主要有白酒、造紙及熱電三大板塊。白酒所產(chǎn)主要有清香和濃香兩大香型，天地緣的酒廠產(chǎn)區(qū)是中國少有的純糧固態(tài)釀造園林式產(chǎn)區(qū)。

　　天地緣洞藏酒產(chǎn)品質(zhì)量的核心優(yōu)勢在哪里呢？面對記者的提問，胡鳳艷總工給出了答案。天地緣的“洞藏酒”與目前市面上很多宣稱的“洞藏酒”有著本質(zhì)的區(qū)別。洞藏的優(yōu)勢在于，天然保持藏酒洞中恒溫恒濕，常年保持在19度的溫度可以產(chǎn)生大量的天然微生物群，可以進(jìn)一步改善白酒的分子結(jié)構(gòu)，這是人工開采的藏酒洞所不具備的?！?/p>

　　在全國網(wǎng)絡(luò)媒體的共同見證下，天地緣總工程師胡鳳艷在魯酒質(zhì)量宣言旗上莊嚴(yán)地簽下署名。

　　為了獲得產(chǎn)品的差異化競爭優(yōu)勢，天地緣近來來大力發(fā)展清香型產(chǎn)品，而清香型也是口感與國際接軌最相近的一種香型。目前，天地緣的市場范圍已經(jīng)遍布華北、華南十多個省市。天地緣酒業(yè)正按照規(guī)劃快速發(fā)展。 “一個企業(yè)能走多遠(yuǎn)，取決于它的文化。”天地緣酒業(yè)憑借良好的文化，良好的品牌和創(chuàng)新的開拓，已經(jīng)為天地緣做大、做實、做強(qiáng)，積蓄了充足的力量，其成功打造“中國喜酒”品牌也指日可待。