品味之旅

　　在這次探索美味之旅中，專業(yè)人士們深入品味了阿布魯佐葡萄酒和皮亞韋奶酪的獨(dú)特風(fēng)味。著名品酒師楊平作為活動(dòng)的倡導(dǎo)者，親自參與者踏上這場(chǎng)關(guān)于品質(zhì)與傳統(tǒng)的美味之旅?；顒?dòng)以三場(chǎng)大師班和一場(chǎng)媒體互動(dòng)為主，通過(guò)專家解說(shuō)、實(shí)際演示和引人入勝的品鑒視頻，全方位展示了這兩種產(chǎn)品的技術(shù)特性、搭配建議以及原產(chǎn)地命名保護(hù)的珍貴性。

　　阿布魯佐葡萄酒的魅力

　　阿布魯佐葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的崛起備受期待。參與者們?cè)诨顒?dòng)中品味了阿布魯佐葡萄酒的多個(gè)品種，包括著名的蒙泰普爾恰諾DOC、佩哥里諾DOC、塞羅洛DOC和特雷比亞諾DOC葡萄酒。楊平品鑒師對(duì)阿布魯佐葡萄酒的評(píng)價(jià)是：“風(fēng)格、品質(zhì)和合理價(jià)格是阿布魯佐葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)成功的原因。它打破了傳統(tǒng)意大利葡萄酒的印象，酸度和單寧適中，果香濃郁成熟，口感柔和順滑?！?/p>

　　阿布魯佐葡萄酒協(xié)會(huì)亞歷山德羅·尼科德米表示：“我們對(duì)我們的葡萄酒在中國(guó)城市的最近四場(chǎng)活動(dòng)中取得的巨大成功和熱烈歡迎感到興奮。一些葡萄酒，如蒙泰普爾恰諾DOC葡萄酒，已經(jīng)開始受到贊賞和需求，我們?yōu)閿U(kuò)大佩哥里諾、塞羅洛和特雷比亞諾葡萄酒的知名度感到自豪?！?/p>

　　皮亞韋奶酪的精髓

　　在品鑒活動(dòng)中，參與者們不僅品嘗了皮亞韋奶酪的不同品種，如Mezzano、Vecchio和Selezione Oro，還了解了其獨(dú)特的制作工藝。皮亞韋奶酪原產(chǎn)地保護(hù)協(xié)會(huì)莫德斯托·德塞特說(shuō)：“這場(chǎng)活動(dòng)對(duì)于讓中國(guó)消費(fèi)者了解皮亞韋奶酪來(lái)說(shuō)非常重要。在這幾個(gè)月中，我們正在完成進(jìn)口手續(xù)，目標(biāo)是在2024年內(nèi)讓產(chǎn)品可供消費(fèi)者購(gòu)買。”

　　皮亞韋奶酪是一種硬質(zhì)熟成奶酪，通過(guò)兩個(gè)月以上的陳化，適合所有人食用，包括乳糖不耐受者，因?yàn)樗烊徊缓樘?。德塞特?qiáng)調(diào)：“由于含有大量的鈣，皮亞韋奶酪可以成為兒童和老年人飲食的基本食品。同時(shí)，它是一種美味的產(chǎn)品，可以搭配一杯好酒或雞尾酒，也可以豐富歐洲或中國(guó)的食譜。”

　　PDO的品牌價(jià)值

　　這次活動(dòng)是EUTOP-ASIA項(xiàng)目的一部分，旨在推廣歐洲高品質(zhì)產(chǎn)品，由歐盟資助。其中涉及的阿布魯佐葡萄酒和皮亞韋奶酪都具有PDO（原產(chǎn)地命名保護(hù)）認(rèn)證。保護(hù)原產(chǎn)地命名PDO是一個(gè)歐洲質(zhì)量標(biāo)志，產(chǎn)品的特性和質(zhì)量依賴于特定的地理環(huán)境和與之相關(guān)的自然和人文因素。

　　EUTOP-ASIA項(xiàng)目將在未來(lái)三年持續(xù)進(jìn)行，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，中國(guó)消費(fèi)者將更深入地了解“歐洲制造”品質(zhì)的基礎(chǔ)，體驗(yàn)更多來(lái)自歐洲的高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　這一系列活動(dòng)的成功不僅為中國(guó)城市居民帶來(lái)了對(duì)“歐洲制造”美食的全新感知，也為阿布魯佐葡萄酒和皮亞韋奶酪在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。品鑒活動(dòng)結(jié)束后，參與者們紛紛表示，這是一場(chǎng)真正意義上的美食之旅，也是對(duì)“歐洲制造”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的熱情追求。