“黑蓋”釋放高品質(zhì)光瓶酒新機(jī)遇

　　與不斷創(chuàng)下高溫紀(jì)錄的這個(gè)夏天一樣，瀘州老窖黑蓋正在刷新批發(fā)的新熱度。

　　酒業(yè)家獲悉，自7月23日，瀘州老窖在杭州召開(kāi)“黑蓋戰(zhàn)略宣講會(huì)”之后，截至目前，已經(jīng)在深圳、杭州、武漢、西安等20+座城市完成合作簽約，同時(shí)在各主要市場(chǎng)的上萬(wàn)家餐飲終端、零售終端推動(dòng)消費(fèi)者培育工作。

　　瀘州老窖黑蓋憑何能在這個(gè)本是白酒消費(fèi)淡季的炎熱夏天逆行掀起一波批發(fā)熱潮?

　　舉全公司之力打造“黑蓋”

　　這不是一句空話

　　從2021年面市以來(lái)，瀘州老窖黑蓋不斷發(fā)聲，這背后是瀘州老窖對(duì)于“黑蓋”在品牌、品質(zhì)、市場(chǎng)、渠道、媒體等全方位的戰(zhàn)略支撐和全力導(dǎo)入。

　　瀘州老窖股份有限公司委副、總經(jīng)理林鋒被視為“黑蓋”的品牌代言人和推薦官。林鋒表示，瀘州老窖要全力把“黑蓋“打造為“高品質(zhì)光瓶者”。

　　于是對(duì)“黑蓋”，行業(yè)已經(jīng)形成了共識(shí)：“黑蓋”是瀘州老窖集全公司之力重點(diǎn)打造的戰(zhàn)略大單品，而且這并不是一句空話，許多市場(chǎng)政策和營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略已經(jīng)快速落地。

　　這樣的共識(shí)吸引著越來(lái)越多的經(jīng)銷(xiāo)商加入進(jìn)來(lái)，進(jìn)一步推高“黑蓋”在渠道的聲勢(shì)。

　　“黑蓋”重慶品牌推廣商、重慶黑蓋酒類(lèi)銷(xiāo)售有限公司董事長(zhǎng)劉進(jìn)向酒業(yè)家表示：“做‘黑蓋’之前了解不多，但是出于對(duì)老窖的信任，邊做邊了解，越做越有信心。從目前來(lái)看，瀘州老窖對(duì)于‘黑蓋’的定位和支持，有效的實(shí)現(xiàn)了資源的飽和投入和對(duì)市場(chǎng)的降維競(jìng)爭(zhēng)，這是瀘州老窖黑蓋的勢(shì)能優(yōu)勢(shì)?！?/p>

　　昆山九九福貿(mào)易有限公司姑蘇分公司總經(jīng)理蔣驍俊向酒業(yè)家透露，之所以選擇“黑蓋”，除了品質(zhì)之外，最重要的是瀘州老窖的品牌背書(shū)，“瀘州老窖對(duì)‘黑蓋’的重視和支持非常重要，其承諾的‘天空地’三線市場(chǎng)拓展正在快速落地?！?/p>

　　除了高定位、高占位、高姿態(tài)之外，瀘州老窖集全公司之力對(duì)于“黑蓋”的支持還表現(xiàn)在品質(zhì)、產(chǎn)能和配套系統(tǒng)方面。

　　瀘州老窖曾表示，以中國(guó)名酒的實(shí)力作為品質(zhì)背書(shū)，通過(guò)傳承百年的窖池窖泥的珍稀微生物，讓“黑蓋”酒質(zhì)與口感獲得明顯提升，糧香馥郁，醇厚綿甜，是百元內(nèi)光瓶酒中的品質(zhì)口感天花板。

　　劉進(jìn)向酒業(yè)家透露，截至目前，“黑蓋”在重慶市場(chǎng)實(shí)踐過(guò)程中，沒(méi)有任何一個(gè)消費(fèi)者對(duì)“黑蓋”的品質(zhì)提出任何異議。

　　在產(chǎn)能方面，酒業(yè)家獲悉，瀘州老窖布局的黃艤釀酒生態(tài)園技改項(xiàng)目，已具有年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)固態(tài)純糧白酒10萬(wàn)噸、酒曲10萬(wàn)噸和儲(chǔ)酒38萬(wàn)噸的產(chǎn)儲(chǔ)能力，提前完成了高品質(zhì)光瓶酒的品質(zhì)升級(jí)、產(chǎn)能保障。大成濃香公司在“十四五”到“十五五”期間將按照40萬(wàn)噸的產(chǎn)能標(biāo)準(zhǔn)去推進(jìn)企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)建設(shè)，推動(dòng)“黑蓋”和瀘州老窖頭曲兩大戰(zhàn)略單品的重點(diǎn)打造。

　　在營(yíng)銷(xiāo)方面，瀘州老窖黑蓋在數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新、精準(zhǔn)化消費(fèi)培育、體系化渠道運(yùn)營(yíng)三方面與經(jīng)銷(xiāo)伙伴、消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)共享、共贏、共生。

　　“不再走跟隨之路”!

　　黑蓋搶占一二線城市后，正在快速下沉

　　8月6日-8日，瀘州老窖攜黑蓋等全明星陣容亮相第六屆中酒展。

　　酒業(yè)家在瀘州老窖的展位上發(fā)現(xiàn)，非常多的經(jīng)銷(xiāo)商前來(lái)咨詢(xún)“黑蓋”的代理情況，在很多經(jīng)銷(xiāo)商看來(lái)，在光瓶酒的新風(fēng)口下，“黑蓋”是的行業(yè)機(jī)遇之一。

　　酒業(yè)家獲悉，截至上半年“黑蓋”已經(jīng)布局成都、上海、重慶、南昌、南京、長(zhǎng)沙、廣州、蘇州、濟(jì)南等數(shù)十個(gè)市場(chǎng)，而7月23日戰(zhàn)略宣講會(huì)之后，其布局速度進(jìn)一步加快，在截至目前的20余天時(shí)間內(nèi)，瀘州老窖黑蓋正在推進(jìn)與唐山、杭州、武漢、周口、九江、福州等20多個(gè)城市客戶(hù)簽約工作。

　　在“黑蓋”面市之初，瀘州大成濃香酒類(lèi)銷(xiāo)售有限公司總經(jīng)理?xiàng)畛删捅硎荆骸啊谏w’的發(fā)展策略就是重點(diǎn)發(fā)展經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，在長(zhǎng)三角、珠三角、京津冀城市群重點(diǎn)布局，在其他城市群點(diǎn)狀布局。”

　　如今看來(lái)，“黑蓋”不僅在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一二線城市實(shí)現(xiàn)布局、鋪市，更在快速地向二線以下城市市場(chǎng)下沉。

　　這被視為踐行林鋒在7月23日的戰(zhàn)略定調(diào)——“在100-200元的大眾消費(fèi)價(jià)位段，瀘州老窖將不再走跟隨之路，而是走新一輪的戰(zhàn)略進(jìn)攻之路?！?/p>

　　在酒業(yè)家看來(lái)，這也是瀘州老窖銷(xiāo)售有限公司要求“黑蓋”貫徹“快、準(zhǔn)、猛、狠”的市場(chǎng)拓展策略的具體體現(xiàn)。

　　劉進(jìn)與瀘州老窖合作20余年，在他看來(lái)“黑蓋”是一個(gè)全新的機(jī)會(huì)，“能做‘黑蓋’求之不得?！币虼?，在推進(jìn)節(jié)奏方面很流暢，4月份洽談，5月份打款，6月份到貨鋪市。

　　劉進(jìn)介紹，自今年6月份啟動(dòng)以來(lái)，“黑蓋”已經(jīng)覆蓋了重慶主城區(qū)9區(qū)及周邊10個(gè)區(qū)縣，簽約終端配送商近200家，餐飲店+零售終端4000多家。

　　在蘇州市場(chǎng)，蔣驍俊介紹，“黑蓋”目前在蘇州市場(chǎng)鋪貨500家終端，并且50%以上的終端實(shí)現(xiàn)自然動(dòng)銷(xiāo)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度很高。

　　從多方反饋來(lái)看，即使在這個(gè)無(wú)比炎熱的夏天，瀘州老窖黑蓋在終端依然大受歡迎，在聚飲場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者培育的精準(zhǔn)化。

　　渠道熱+終端熱的背后，是瀘州老窖集全公司之力為其打造的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)。

　　“黑蓋”正在構(gòu)建面向消費(fèi)者的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)模式，在產(chǎn)品溯源、掃碼營(yíng)銷(xiāo)、渠道管控、會(huì)員運(yùn)營(yíng)等各方面實(shí)現(xiàn)數(shù)字化賦能，從觸達(dá)、場(chǎng)景、社群等各方面為消費(fèi)者打造全新的消費(fèi)體驗(yàn)。同時(shí)，“黑蓋”還將快速推進(jìn)體系化渠道運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)終端規(guī)模化呈現(xiàn)和消費(fèi)者規(guī)?；w驗(yàn)，確保每一瓶酒可視、可聽(tīng)、可享。

　　在劉進(jìn)看來(lái)，瀘州老窖黑蓋這一套數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)體系讓經(jīng)銷(xiāo)商看到了“黑蓋”在未來(lái)成為大流通產(chǎn)品品牌的巨大潛力?！霸跀?shù)字化賦能的基礎(chǔ)上，‘黑蓋’在終端的消費(fèi)氛圍很好，目前重慶已經(jīng)出現(xiàn)4個(gè)2222元的掃碼中獎(jiǎng)?wù)??！?/p>

　　通過(guò)數(shù)字化工具的應(yīng)用，基本避免了低價(jià)和串貨，對(duì)市場(chǎng)的管理、管控非常高效，這就確保了“黑蓋”這一產(chǎn)品在市場(chǎng)層面的良性可持續(xù)發(fā)展。“這方面的潛質(zhì)和條件是我們經(jīng)銷(xiāo)商比較關(guān)注和關(guān)心的事情?！眲⑦M(jìn)說(shuō)。

　　除此之外，劉進(jìn)認(rèn)為，數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)及數(shù)字化工具能讓“黑蓋”精準(zhǔn)培育消費(fèi)者，拉進(jìn)了廠家、經(jīng)銷(xiāo)商與消費(fèi)者之間的距離，增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者的雙向互動(dòng)。而正是因?yàn)榫珳?zhǔn)也同時(shí)大大減少了經(jīng)銷(xiāo)商用于培育市場(chǎng)的人力成本。

　　相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士表示，“一物一碼”系統(tǒng)搭建和完善，不僅讓經(jīng)銷(xiāo)商、渠道信息更透明，企業(yè)對(duì)其管控更緊密，更重要的是，讓企業(yè)可以直接接觸到消費(fèi)者，以O(shè)NE ID的方式搭建三端賬戶(hù)，打破管道式數(shù)據(jù)管理，為進(jìn)一步的精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)作好鋪墊。

　　劉進(jìn)向酒業(yè)家介紹，數(shù)字化的應(yīng)用一來(lái)減少了向消費(fèi)者贈(zèng)飲、贈(zèng)送的人力成本;二來(lái)基本上解決了售點(diǎn)推銷(xiāo)人員勞務(wù)費(fèi)及獎(jiǎng)勵(lì)的精準(zhǔn)核銷(xiāo)?！巴ㄟ^(guò)數(shù)字化和大數(shù)據(jù)能夠相對(duì)完善地實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)、渠道、獎(jiǎng)勵(lì)等方面的高效管理，實(shí)現(xiàn)價(jià)值秩序和物流秩序的精準(zhǔn)管控。”

　　對(duì)于光瓶酒而言，餐飲店、終端一直是主戰(zhàn)場(chǎng)，同時(shí)絕大部分品牌都采用“人海戰(zhàn)術(shù)”，通過(guò)投入大量的推銷(xiāo)人員在這些場(chǎng)景進(jìn)行贈(zèng)飲來(lái)培育種子消費(fèi)者。

　　而“黑蓋”采用碼上賦能，借助發(fā)獎(jiǎng)策略吸引用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)并掃碼產(chǎn)生動(dòng)銷(xiāo);另一方面“黑蓋”采用BC碼關(guān)聯(lián)的“一碼雙獎(jiǎng)”方式，用戶(hù)掃碼后服務(wù)員再掃碼能夠拿到核銷(xiāo)的開(kāi)蓋獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)員精準(zhǔn)激勵(lì)，打通品牌商線上觸達(dá)用戶(hù)的最后一米。

　　回顧與瀘州老窖20余年的合作過(guò)程，劉進(jìn)說(shuō)：這是瀘州老窖次針對(duì)單個(gè)產(chǎn)品導(dǎo)入徹底的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)，“如今，這一套系統(tǒng)讓經(jīng)銷(xiāo)商變成了大數(shù)據(jù)的提供者、使用者、跟蹤者，最終成為數(shù)據(jù)的受益者。”

　　“我很樂(lè)意向用餐客戶(hù)推薦‘黑蓋’?！遍L(zhǎng)沙一位新晉成為“黑蓋專(zhuān)屬薦酒員”的餐飲服務(wù)員說(shuō)，在利益與情感雙驅(qū)動(dòng)下，服務(wù)員群體普遍對(duì)“黑蓋”有好感度，理由就是四個(gè)字——“錢(qián)多事少”。掃蓋內(nèi)碼，就可以直接領(lǐng)取開(kāi)瓶費(fèi)等各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，避免了瓶蓋收集核銷(xiāo)，這一簡(jiǎn)化流程極大提升了薦酒員的推銷(xiāo)積極性。

　　“沒(méi)有短板”!

　　“黑蓋”釋放高品質(zhì)光瓶酒新機(jī)遇

　　在第六屆中酒展期間，瀘州老窖黑蓋經(jīng)過(guò)多輪嚴(yán)格評(píng)選和投票，最終從3000余款產(chǎn)品脫穎而出，獲得中國(guó)酒業(yè)“金盛獎(jiǎng)·2022年度最具代理價(jià)值產(chǎn)品”殊榮。

　　這一獎(jiǎng)項(xiàng)是對(duì)“黑蓋”商業(yè)價(jià)值的肯定。在光瓶酒這個(gè)賽道，參與者不少，不僅有傳統(tǒng)名酒布局的大單品，也有新興品牌以新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)攪局。雖然這個(gè)賽道目前沒(méi)有絕對(duì)的，但是主要的參與者都各有所長(zhǎng)，有的以品牌扎實(shí)見(jiàn)長(zhǎng)，有的以品質(zhì)性?xún)r(jià)比為賣(mài)點(diǎn)，有的以營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新吸引消費(fèi)者。而“黑蓋”在各個(gè)方面都優(yōu)勢(shì)明顯，全面。

　　行業(yè)人士表示，隨著“黑蓋”的出現(xiàn)和成長(zhǎng)，光瓶酒賽道的分化、群雄爭(zhēng)霸的局面有望結(jié)束，因?yàn)楹谏w從品牌、品質(zhì)、營(yíng)銷(xiāo)、渠道等方面都稱(chēng)得上集大成者，“假以時(shí)日，‘黑蓋’有望成為高品質(zhì)光瓶酒的者。”

　　在劉進(jìn)看來(lái)，“黑蓋”的優(yōu)勢(shì)就是沒(méi)有短板，品質(zhì)、品牌、數(shù)據(jù)化、團(tuán)隊(duì)