其實純糧固態(tài)發(fā)酵和純糧固態(tài)釀造從字面意思來說，釀造是釀酒整個環(huán)節(jié)一個宏觀的說法，而發(fā)酵則是釀造過程中的一個環(huán)節(jié)。而固態(tài)發(fā)酵或者固態(tài)釀造則是一個意思，純糧固態(tài)發(fā)酵其實是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧谷為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。

　　純糧固態(tài)發(fā)酵和純糧固態(tài)釀造有啥區(qū)別，其實咱們老百姓不需要搞得那么清楚，咱只需要會買酒，買對酒，喝的健康喝的舒服就可以啦。至于買酒的小妙招，小編平常偏愛尖莊純糧釀造，固態(tài)法白酒，今天就拿尖莊給各位說道說道。

　　瓶身有“優(yōu)級”標記

　　經(jīng)常喝酒的朋友們都應該知道，純糧好酒的瓶身上，都會標有“優(yōu)級”“一級”這樣的字眼，妥妥的優(yōu)質(zhì)純糧好酒!

　　認準配料表

　　今年實施的白酒新國標中明確規(guī)定，釀酒原料必須以糧谷為釀造原料，所以純糧釀造的白酒配料表中只會含有糧谷和水，不會含有其他添加物質(zhì)。就好比尖莊酒，它的配料表中只有水、大米、糯米、高粱、玉米、小麥，不僅是純糧釀造的好酒，還是固態(tài)法白酒百元價格帶的品質(zhì)標桿呢!

　　純糧固態(tài)發(fā)酵和純糧固態(tài)釀造有啥區(qū)別?不重要。如何買到純糧好酒，這才重要!其實對于好酒的標準，仁者見仁智者見智，但所有好酒，都離不開小編今天所說的兩點，而作為百年國民品牌，民酒中的名酒，尖莊自然符合。